320g de pois chiches égouttés
250g d’avocat
20mL de jus de citron
80mL d’eau
Une cuillère à café de mélange d’épices (cumin, curcuma, ail, paprika,…)
Une pincée de sel

• Placer l’ensemble des ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une belle texture, lisse et homogène.

À servir à l’apéro, sur une tartine ou encore dans une salade !
Cette recette est idéale sur le plan nutritionnel : riche en protéines apportées par les pois chiches, en acides gras insaturés aussi appelés “bonnes graisses” grâce à l’avocat mais également en vitamines (E, C et B) et en fibres. À consommer sans limite !