La recette de soupe tomate thym
On file directement en cuisine avec cette délicieuse soupe tomate et thym, à tester absolument. Recette pour 4 à 5 personnes.
POUR DÉMARRER
Type de recette : Velouté / Soupe
- Temps de préparation et de cuisson : 40 min
À déguster : Chaud
LES INGRÉDIENTS
800g de tomates pelées
250mL d’eau
1 càs de sucre
1 branche de thym
mélange d’épices et herbes (sel, poivre, paprika, piment, herbes de Provence, ail)
LES ÉTAPES
Avec des tomates fraiches : plonger les tomates dans l’eau bouillante 30 secondes puis passer sous l’eau froide et retirer la peau. Vous pouvez également utiliser des boîtes de tomates déjà pelées.
Mélanger l’ensemble des ingrédients dans une marmite et cuire à feu doux environ 20 minutes, puis mixer.
Si vous utilisez du thym frais, retirer la branche de thym avant de mixer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
L’ASTUCE SALAD
Cette recette se décline à l’infini avec toutes sortes d’herbes et épices (basilic, origan, persil, paprika, piment) alors n’hésitez pas à innover selon vos goûts et vos envies.
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Bon appétit !
