La recette de la soupe de légumes
On file directement en cuisine avec cette délicieuse soupe de légumes, à tester absolument. Recette pour 4 à 5 personnes.
POUR DÉMARRER
Type de recette : Velouté / Soupe
- Temps de préparation et de cuisson : 40 min
À déguster : Chaud
LES INGRÉDIENTS
50g de céleri rave
2 carottes
1 pomme de terre
2 poireaux
1 petit oignon
150g de tomates
700ml d’eau
LES ÉTAPES
Laver, éplucher, puis couper les légumes en morceaux.
Déposer l’ensemble des ingrédients dans la casserole et recouvrir d’eau.
Porter à ébullition puis laisser cuire à feux doux et à couvert durant 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène. Assaisonner et déguster !
L’ASTUCE SALAD
Avec le reste des pommes de terre, carottes et poireaux, vous pouvez réaliser et délicieux gratin de légumes !
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Bon appétit !
