4 à 5 personnes 10 min Sans cuisson Gaspacho Tomates Ingrédients 500g de tomates 1/2 concombre 1 poivron rouge 2 càs de vinaigre balsamique 1 càs de sucre 1 gousse d'ail 400mL d'eau 1 petit oignon Pour pimenter la recette, n'hésitez pas à y ajouter quelques gouttes [...]
4 personnes 10 min Cuit Soupe courgette basilic Ingrédients 2 à 3 courgettes (700g environ) 1/2 botte de basilic (env. 15g) 1 càs d'huile d'olive 450 mL de bouillon de légumes La recette • Couper l'extrémité de la courgette puis couper la en morceaux. [...]
Soupe de tomates aux épices Médina 🍅 La recette Pour 4 à 5 personnes 1 kg de tomates concassées 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à soupe d'épices médina (coriandre, cumin, poivre, graines de fenouil, graines d'anis, poivre de cayenne, graines de céleri, macis, sel de mer, ail, poivrons) 300 [...]
4 à 5 personnes 15 min 35 min Velouté de fèves et basilic Ingrédients 400g de fèves (fraîches ou surgelées) 1 oignon 1 bonne poignée de feuilles de basilic 700 mL d’eau 2 càs d’huile d’olive Sel, poivre à votre convenance La recette • [...]
Découvrez la recette de notre soupe aux légumes d'antan à base topinambour, panais, carotte, et petit oignon.