La recette du gaspacho vert
On file directement en cuisine avec ce délicieux gaspacho vert !
POUR DÉMARRER
Type de recette : Velouté / Soupe
- Temps de préparation et de cuisson : 40 min
À déguster : Froid
LES INGRÉDIENTS
1 courgette
1/2 concombre
1 poivron vert
Quelques croûtons à l’ai
2 càs d’huile d’olive
2 càc de cumin
300 ml d’eau
Quelques feuilles de menthe et de persil
LES ÉTAPES
Laver puis couper les légumes en morceaux.
Mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
Se déguste très frais !
NOTES
Pour pimper la recette, rajoutez quelques gouttes de tabasco ou un peu de piment !
