500g de tomates
1/2 concombre
1 poivron rouge
2 càs de vinaigre balsamique
1 càs de sucre
1 gousse d’ail
400mL d’eau
1 petit oignon
Pour pimenter la recette, n’hésitez pas à y ajouter quelques gouttes de tabasco ou un peu de piment !

• Laver puis couper les légumes en morceaux.

• Mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

• Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.

Se déguste très frais !