Gaspacho Tomate

La recette

Ingrédients – pour 4 à 5 personnes

  • 500g de tomates (fraîches ou en boîte concassées)
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit oignon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de xérès
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 gousse d’ail (ou 1 cuillère à soupe d’ail surgelé)
  • 400ml d’eau
  • Assaisonnement : sel, poivre à votre convenance
Pour pimenter la recette, n’hésitez pas à y ajouter quelques gouttes de tabasco ou un peu de piment!
Laver puis couper les légumes en morceaux.
Mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
Se déguste très frais! Une recette idéale pour l’été 😉