Chou kale

2019-08-07T17:25:19+02:00

Le chou kale est un légume ancien, originaire de Méditerranée, que l’on récolte en hiver. Il pousse facilement et résiste aux températures très froides (jusqu’à - 15°C!) Un légume trop chou Le chou kale possède de grandes feuilles vertes frisées et fibreuses. Il est peu calorique, riche en vitamines (C, A et K), calcium et [...]

Chocolat Gianduja

2019-08-07T17:25:29+02:00

Un petit goût d'Italie La gianduja (ou gianduia) est une recette Italienne à base de chocolat au lait et de noisettes, finement broyés pour obtenir une pâte onctueuse et fondante. Elle s’utilise principalement comme fourrage, comme parfum dans les glaces italiennes ou encore comme ingrédient à incorporer à tous vos desserts gourmands. Elle peut [...]

Ail des ours

2020-03-17T18:28:48+01:00

L'ail des ours Il va vous surprendre ! L’ail des ours (parfois appelé « ail des bois »), est une plante herbacée que l’on consomme principalement en Europe et en Asie. Ses feuilles se mangent comme légume (crues en salade, cuites comme des épinards) ou comme condiment (en pesto, en assaisonnement, en tisane…). [...]

Salicorne

2019-08-07T17:25:40+02:00

Une plante sauvage marine Les salicornes sont des plantes qui regroupent une trentaine d’espèces. En France, l’espèce « Salicornia europacea » est répandue sur toutes les côtes maritimes (baie de Somme, Bretagne, Vendée et Charente-Maritime). Elle se cultive uniquement dans les marais salants ou les prés salés. La salicorne naît vers la fin de [...]

Miel

2019-08-07T17:25:46+02:00

Le miel est un liquide sucré, produit par les abeilles. Pour cela, l’abeille butine le nectar des fleurs. Une fois rentrée à la ruche, elle utilise le sucre du nectar pour fabriquer du miel. Ce miel sera ensuite récolté par les apiculteurs, filtré, maturé et conditionné en pot. Lorsque le miel est obtenu à partir [...]

Fraise

2019-08-07T17:25:53+02:00

A consommer sans modération La fraise est l’un des fruits préférés des Français ! Peu calorique, c’est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Elle se consomme sous toutes les formes, selon vos envies : en dessert, en confiture, en salades sucrées ou salées, nature ou accompagnée de menthe, de basilic ou d’une [...]

Avocat

2019-08-07T17:25:59+02:00

L’avocat est le fruit de l’avocatier, un arbre originaire du Mexique. Selon les variétés, sa peau est verte ou noire, lisse ou granuleuse. Avec sa chair douce et onctueuse, l’avocat se déguste généralement cru, en salade ou en guacamole, mais il est aussi très bon chaud (grillé, au four) et plus surprenant… en dessert (pâtisserie, [...]