La fraise
Un aliment à consommer sans modération !
La fraise est l’un des fruits préférés des Français ! Peu calorique, c’est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Elle se consomme sous toutes les formes, selon vos envies : en dessert, en confiture, en salades sucrées ou salées, nature ou accompagnée de menthe, de basilic ou d’une pointe de poivre…
La fraise, un fruit printanier
La période idéale pour consommer les fraises françaises est le printemps (avril à juin). Il y en a pour tous les goûts : les fraises au goût sucré (Cléry, Darselect), sucré & acidulé (Gariguette, Cigaline) ou au parfum des bois (Charlotte, Mara des Bois…).
Le “fruit” du fraisier ?
La fraise est en réalité un « faux-fruit ». Sur le plan botanique, les vrais fruits sont les petits grains jaunes appelés akènes, et non pas la partie rouge et charnue.
