// du 15 juillet au 25 août //
En ce moment, on vous propose des saveurs qui sentent bon l’été ! Un vent de méditerranée souffle sur nos restaurants ! Au programme, farniente et potassium 😎😌 On vous présente les nouveaux produits, c’est parti !
Au salad’bar
Au salad’bar on vous propose de la salade (noooon ? sans blague 😂). Pas n’importe laquelle ! Comme vous le savez peut-être déjà, lorsque les récoltes le permettent, nous vous proposons une salade qui vient d’un producteur juste à côté de chez vous. Elle se nomme la Petite Feuille. Passons aux autres ingrédients.
Pour les amateurs de saveurs méditerranéennes, vous trouverez des câpres, une délicieuse tartinade poivron grillé, un mélange menthe persil pour agrémenter votre salade, ou encore un mélange toscan : persil, romarin, poivron, piment.
On vous gâte avec notre nouveau fromage italien : le doronico, semblable au parmesan.
Semoule aux épices, raisin sec, fève, et melon sont également dispo 😉 Enfin, la star de l’été : notre tomate Locabelle ® produite localement est présente selon les récoltes quotidiennes de nos producteurs. Si le sujet vous intéresse, nous avons écrit un article par ici.
Nouvelle sauce salade à la table des saveurs : la sauce au miel ! (petit rappel : protégeons les abeilles !)
À la plancha
Côté légumes, vous retrouverez également la tomate locale, des raisins secs, des aubergines marinées, du poivron jaune, et du céleri branche. Nouveau, les boulettes aubergines olives noires viennent remplacer les falafels, ce qui conviendra également aux végétariens.
Pour assaisonner, vous pourrez opter pour notre marinade provençale qui revient à la carte 😉
Au dessert
Pour le dessert, pas de panique, il restera des cookies. Vous pourrez accompagner votre glace de nos nouveaux fruits frais de saison : l’abricot puis le raisin blanc et noir. La tartinade chocolat banane est également une nouveauté exclusive.
– Les soupes du moment –
Nous sommes fiers de vous proposer ces deux soupes qui sont cuisinées chaque jour par la tribu Salad&Co.
Gaspacho Tomates&Co : tomates concassées, poivron rouge, concombre, oignon, ail, sucre, vinaigre balsamique, eau & c’est tout !
Velouté légumes du soleil : courgette, poivron rouge, aubergine, tomates concassées, oignon, huile d’olive, sel poivre, eau & c’est tout !
Nos recettes sont accessibles ici.
– Le jus du moment –
Au bar à jus, la suggestion du moment est un jus pastèque – melon – citron vert !
PS : nous ne sommes pas à l’abri qu’un ingrédient cité soit temporairement indisponible voire arrêté. En effet, nous travaillons du produit frais et sans conservateur. Nous sommes livrés quotidiennement et dépendants de nos fournisseurs et producteurs. 😉 L’impact météorologique peut avoir des conséquences sur la disponibilité des produits.
