Articles2019-08-06T16:26:24+02:00

Le blog de la tribu Salad&Co

EN CE  MOMENT  🥗

// du 15 juillet au 25 août //

On vous propose des saveurs qui sentent bon l’été ! Un vent de méditerranée souffle sur nos restaurants ! Au programme, farniente et potassium 😎😌
On vous présente les nouveaux produits, c’est parti !

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Nos autres actualités et articles

Recette crêpe normande aux pommes

21 janvier|Recette|

La recette de crêpe normande aux pommes Reinette du Canada C'est la chandeleur dans quelques jours, alors n'hésitez pas à intégrer des pommes dans vos crêpes pour apporter un côté fruité et un goût naturellement sucré ! Les pommes Reinette du Canada sont parfaites pour cette recette, le choix de la sorte de pomme est très important. POUR DÉMARRER Type de recette : Goûter / Dessert Temps de préparation et de cuisson : 20 min À déguster : Tiède LES INGRÉDIENTS 3 pommes Reinette du Canada 120 g de sucre semoule 150 g de farine de [...]

Recette soupe chou-fleur chorizo

18 janvier|Recette, Soupe|

La recette de soupe chou-fleur chorizo On file directement en cuisine avec cette délicieuse soupe chou-fleur chorizo, à tester absolument. Recette pour 4 à 5 personnes. POUR DÉMARRER Type de recette : Velouté / Soupe Temps de préparation et de cuisson : 40 min À déguster : Chaud LES INGRÉDIENTS 1 chou-fleur 50 cl d'eau 1 cuillerée à café de bouillon de légumes (ou un cube) 50 g de chorizo plus ou moins fort selon vos préférences + quelques rondelles pour le décor LES [...]

Recette de salade de fête : saumon, avocat, sauce agrumes

22 décembre|Recette, Salade|

Recette de salade : saumon, avocat, quinoa et sa sauce agrumes Salade saumon, avocat, grenade et sa sauce agrumes Pour 4 personnes • 1 chou kale (à doser selon vos goûts) • 100g d'un mélange jeunes pousses (si vous la faites en plat principal, prévoir un peu plus) • 100g de pousses d'épinard • 200g de quinoa • 2 avocats • 300g de saumon fumé • 1/2 grenade • mélange de fruits secs (amandes effilées, cranberries...) • noix de cajou • quelques graines de chia Pour la vinaigrette • 10 cl de jus [...]

Gaspacho Tomates

26 août|Recette, Soupe|

La recette du gaspacho de tomates On file directement en cuisine avec ce délicieux gaspacho tomates, à tester absolument. Recette pour 4 à 5 personnes. POUR DÉMARRER Type de recette : Velouté / Soupe Temps de préparation et de cuisson : 40 min À déguster : Froid LES INGRÉDIENTS 500g de tomates 1/2 concombre 1 poivron rouge 2 càs de vinaigre balsamique 1 càs de sucre 1 gousse d'ail 400mL d'eau 1 petit oignon facultatif : pour pimenter la recette, rajoutez [...]

Soupe courgette basilic

26 août|Recette, Soupe|

La recette de soupe courgette basilic On file directement en cuisine avec cette délicieuse soupe courgette basilic, à tester absolument. Recette pour 4 à 5 personnes. POUR DÉMARRER Type de recette : Velouté / Soupe Temps de préparation et de cuisson : 40 min À déguster : Chaude ou froide LES INGRÉDIENTS 2 à 3 courgettes (700g environ) 1/2 botte de basilic (env. 15g) 1 càs d’huile d’olive 450 mL de bouillon de légumes LES ÉTAPES Couper l’extrémité de la courgette puis la [...]

C’est le retour de la Locabelle, cette belle tomate issue d’une filière locale !

27 juillet|Producteur|

Elle est de retour pour votre plus grand plaisir. Marre des tomates sans saveur cultivées à des kilomètres ? C'est la pleine saison, alors nous souhaitions vous faire profiter du meilleur et du savoir faire de nos agriculteurs français. Nous sommes fiers de vous proposer pour la 2ème année consécutive, une tomate locale et sans pesticide de variété Locabelle ® dans TOUS nos salad'bar ! Elles sont issues de l'agriculture raisonnée et sont cultivées en pleine terre. Soyez indulgent concernant la disponibilité. Nous la proposerons aussi longtemps que les récoltes le permettent 😉 Une tomate goûteuse de pleine terre cultivée [...]

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